Все секреты домохозяйство - советы, идеи, мастер-классы.
Главная

Запеканка из капусты с овощами и рисом в духовке

7 мая 2021

Womans-way
Диетическая ленивая запеканка из капусты с рисом и овощами Рецепт диетического постного блюда -"Ленивые голубцы" без мяса в духовке. Очень простая, полезная и вкусная запеканка из капусты с рисом и овощами.

Название нашего блюда, пожалуй, полностью отражает содержание и процесс его приготовления - "Ленивые постные голубцы" или "Постная капустная запеканка" без мяса с рисом и овощами запеченные в духовке. Остается только собрать все необходимые ингредиенты и приступить к работе.

Продукты для изготовления постных Ленивых голубцов

Постные ленивые голубцы без мяса в духовке

  • Ингредиенты
  • Капуста - 0,5 кг, (пол небольшого вилка).
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Рис - пол стакан.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль, перец и другие специи по вкусу.

1. Капусту моем, режем в произвольном порядке и ставим варить в слегка подсоленной воде на 20 минут до розмягчения.

Варим белокочанную капусту в подсоленной воде

Мы специально используем сваренную заранее капусту, чтобы наше блюдо в готовом виде по своим вкусовым качествам максимально напоминало классические голубцы.

Вареная капуста для Ленивых голубцов

 2. Лук чистим, режем мелко кубиками.

Режем лук на зажарку

3.Кладем в разогретое на сковородке растительное масло.

Лук на зажарку

4 Морковь моем и трем на крупную терку.

Морковь трем на крупную терку

5 К уже слегка обжаренному луку (2-3 минуты) добавляем морковь и жарим все вместе 7-10 минут на умеренном огне.

Обжариваем лук с морковью для Ленивых голубцов  

6 В готовую овощную зажарку добавляем вареный рассыпчатый рис.

Перемешиваем рис с овощами для капустной запеканки

Уже перемешаную начинку можна посолить поперчить, добавить специи.

Постная начинка для ленивых голубцов

Часто в рецептах пишут, что рис, как наполнитель достаточно запарить в кипятке. Но в комментариях многие указывают, что готовом виде он бывает недоваренный.  Мы же советуем рис предварительно сварить. Так и вкуснее, и надежнее.

Читайте также:
Рис в микроволновке - как приготовить

Самый лучший способ приготовить рис отварной в СВЧ без пены и пузырей.

7 Для выпекания мы будем использовать специальную кастрюлю из термостойкого стекла.

Стеклянная кастрюля из термостойкого стекла

8 Первым слоем мы выкладываем вареную капусту.

Слой капусты в овощной запеканке на дне кастрюли

9 Слой капусты можно посыпать мелко нарезанной зеленью (по желанию).  Затем выложить сверху зажарку из овощей с рисом.

Выкладываем слоями рис с овощами в диетической запеканке

10 Последним, верхним слоем обязательно должна быть капуста.

Вегетарианские голубцы без мяса в духовке

Верхний слой капусты на ленивых голубцах

11 Все содержимое кастрюли накрываем фольгой и ставим в духовку на 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.

Закрываем фольгой кастрюлю для выпекания ленивых голубцов в духовке

Диетическая рисовая запеканка с овощами запеченная в духовке

12 По истечению указанного времени можно снять фольгу и оставить под грилем на 10-15 минут для подрумянивания.

Капустная запеканка для похудения

13 Даем слегка остыть и настояться под крышкой.

Блюдо из риса и овощей запеченное в духовке

14 Режем порциями и подаем на стол

Диетическая нежная слоеная запеканка из капусты с рисом и овощами

У нас получилась нежная диетическая запеканка из капусты и риса с овощами. Блюдо идеально подходит для вегетарианской диеты, гипохолестериновой и диеты для похудения. В нем не используются животные жиры или продукты их содержащие. . Придерживаться строгой пропорции ингредиентов в блюде не требуется. Кто-то любит побольше капусты, кому-то нравится преобладание морковного вкуса. Все составляющие можно уменьшать или увеличивать на свое усмотрение и предпочтение.

Если же Вы хотите сготовить блюдо с ярким кулинарным вкусом тогда в него можно добавить перетертые свежие помидоры, добавить томатный соус или пасту. Можно смазать слои майонезом или сметаной. Сверху посыпать тертым сыром со специями для пикантности... Уверены Ваша фантазия подскажет, какого именно вкусового результата Вы хотите добиться. Дерзайте, экспериментируйте и все у Вас получится

Приятного всем аппетита.

Читайте также:
Шницель из капусты с морковью и луком

Вариант постного вегетарианского капустного шницеля, фаршированного овощами со вкусом и ароматам мясного. Дешёвое, простое и полезное блюдо из овощей на скорую руку.

Рейтинг статьи / 0
Поставь свою оценку !

комментарии

Имя:
Вы не ввели имя
Комментарий:
Вы не ввели текст
Введите символы с картинки:
Вы не ввели код
Код не совпадает
 
Смотреть еще
К сожалению статей больше нет.