Все секреты домохозяйство - советы, идеи, мастер-классы.
Главная

Шницель из капусты с морковью и луком

31 мая 2020

Womans-way
Капустный шницель с морковью и луком Вариант постного вегетарианского капустного шницеля, фаршированного овощами со вкусом и ароматам мясного. Дешёвое, простое и полезное блюдо из овощей на скорую руку.

Если Вы приняли твердое решение перейти на вегетарианскую кухню, а мясной вкус и запах все еще беспокоит воображение, тогда это блюдо точно для Вас! Этот чисто овощной продукт создает иллюзию его мясного аналога и радует своей дешевизной, вкусом и полезностью.

Полезное диетическое постное блюдо из капусты

Продукты необходимые для приготовление постного шницеля из листьев капусты с овощной начинкой.

Продукты необходимые для приготовления постного блюда из капусты

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 4 верхних листа

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Яйцо куриное 1 шт

Мука пшеничная 4-5 столовых ложек

Соль, специи по вкусу.

Хлопья овсяный   0,5стакана (6-7столовых ложек)

Растительное масло 3-4 столовых ложки.

Способ приготовления:

1.Подготавливаем капусту.

Листья свежей капусты

Снимаем верхние четыре листа максимально аккуратно и варим до готовности в подсоленной воде. Обычно чайной ложки соли хватает на пятилитровую кастрюлю (это если листки большие).

Варим капустные листья в подсоленной воде

2. Пока наши листья варятся готовим овощную начинку из моркови и лука.

2.1 Головку репчатого лука очищаем и мелко нарезаем.

Мелко нарезанный лук для овощной начинки

2.2 Морковь моем чистим и трем на мелкую терку.

Морковь трем на мелкую терку для начинки

2.3 Сначала обжариваем лук на сковородке на растительном масле до румяной корочки

обжариваем лук до румяной корочки

2.4 Затем добавляем туда морковь и тоже слегка обжариваем.

обжариваем овощную начинку на растительном масле

3. Овощная начинка готова.

Начинка для овощного капустного шницеля

4. Сваренные листья капусты процеживаем на дуршлаг и охлаждаем.

Вареные листья капусты предварительно охлаждаем

5. Затем слегка отбиваем самую твердую часть листка у основания.

Отбиваем листья капусты для приготовления шницеля

6. И кладем уже готовую начинку из лука и моркови на готовый листок.

Накладываем овощную начинку на капустный лист

7. На этом этапе, можно слегка поперчить и посолить нашу начинку, а также добавить любимые специи по желанию. Именно вкус начинки создает иллюзию мясной. Как говорят специалисты кулинарного дела – «Хотите больше мяса, добавьте в блюдо больше перца!». Шутка…

8. А дальше заворачиваем наши капустные конвертики с овощами так же, как делаются голубцы.

Капустные голубцы с овощной начинкой

9. Мы получили замечательный полуфабрикат, который при необходимости спокойно может хранится в холодильнике несколько дней. Нашу заготовку можно поджарить в любой момент перед подачей блюда на стол.

Овощные голубцы (шницеля) с морковью и луком

10. Мы будем жарить наши капустные конвертики с овощной начинкой на разогретой сковородке в панировке из овсяных хлопьев.

10.1 Для этого перемелем наши хлопья до состояния панировочных сухарей.

Перемеленные овсяные хлопья

10.2 Затем сначала кладем наши овощные голубцы в муку и равномерно оборачиваем.

Овощной шницель из капусты с начинкой оборачиваем в муку

10.3 Затем окунаем в яйцо

Капустный шницель с начинкой в кляре

10.4 Напоследок хорошенько обваливаем в панировке из овсяных хлопьев.

Обваливаем в панировке из овсянки овощной шницель из капусты

10.5 И на разогретую сковородку с растительным маслом.

Шницель из капусты с начинкой из овощей жарим на растительном масле

10.6 Обжариваем до образования румяной корочки. Сильно зажаривать овощные шницеля нет смысла - ведь все входящие в блюдо продукты уже прошли температурную обработку.

Постный капустный шницель с овощной начинкой подрумяненный на сковородке

10.7 Даем нашим голубцам с овощным фаршем слегка остыть и можно приступать к трапезе.

Готовый капустный шницель с овощной начинкой на тарелке

Шницель из капустных листьев с морковью и луком

10.8 Блюдо прекрасно сочетается с различными соусами, сметаной, майонезом. Можно добавлять зелень и приправы.

Постные капустные шницели под томатным соусом

Это уже как Вам понравится.  Наш капустный шницель фаршированный овощами прекрасно хранится в холодильнике в готовом виде. Перед едой его достаточно разогреть всего одну минуту в микроволновке, и он будет как только-что со сковородки.

Блюдо идеальное для разгрузочных дней. Учитывая все полезные свойства капусты с дополнением моркови и лука такие постные голубцы с чисто овощной начинкой могут запросто служить диетой для похудения без ущерба для здоровья.

Остается только сготовить предложенный кулинарный изыск. И убедиться самим в его перечисленных достоинствах.

Приятного Вам аппетита!

Читайте также:
Шницель из капусты

Постное блюдо из капусты подходящее под большинство диет.

Рейтинг статьи / 0
Поставь свою оценку !
4 5 1

комментарии

Имя:
Вы не ввели имя
Комментарий:
Вы не ввели текст
Введите символы с картинки:
Вы не ввели код
Код не совпадает
 
Смотреть еще
К сожалению статей больше нет.