Лето - арбузная пора! Эти Сочные ароматные ягоды радуют нас до глубокой осени. Ничего сложного в приготовлении главного арбузного блюда нет. Помыть полосатую спинку, нарезать ломтиками и съесть ароматную сочную мякоть.
Все в этом празднике вкуса и запаха нас радует кроме ситуации, когда попадается недозрелый или не сладкий экземпляр. И тут уже приходится придумывать способ употребить продукт с наименьшими потерями, ну не выбрасывать же целый арбуз...! В нашем случае ягода оказалась розовой с светлыми косточками. Налицо были все признаки легкой не дозрелости.
В целом плод сочный и местами даже вкусный, но просто есть его в большом количестве не очень-то хотелось. Самое лучшее и простое решение воспользоваться блендером и попробовать сделать из такого продукта сок или смузи.
Для начала вырезаем мякоть, можно просто выбрать ее ложкой и сложить в посуду для измельчения.
Если удалить косточки не получается, можно убрать их после, они просто осядут на дно.
В итоге мы получаем прекрасный освежающий напиток.
Если сладости вам показалось мало можно добавить сахара или меда.
Мякоть при желании можно отделить, а можно пить с мякотью так еще вкуснее напоминает смузи.
Хранить долго такой напиток не рекомендуется лучше пить сразу свежеприготовленным.
Есть даже предложение делать такой сок-пюре прямо внутри арбуза. Прорезать отверстие в целой ягоде, вставить туда блендер и взбить мякоть внутри кожуры не вырезая, до состояния пюре. Затем процедить все содержимое через сито и получить сок без косточек и мякоти в чистом виде. Но это уже кому как понравится. Главное, что метод прост и доступен каждому, при наличии арбуза и блендера.
Иногда полосатой ягоды бывает так много, что хочется разнообразить ее присутствие в нашем рационе. Тогда к её мякоти можно добавить банан, ананас или любые свежие ягоды малину, чернику, смородину, прекрасно сочетаются разнообразные цитрусовые апельсин, грейпфрут, лайм и т.д. Подсластив все вышеперечисленное сахаром, медом или сиропом перемешиваем, взбиваем и получаем свежий фруктовый смузи из арбуза. Добавив к нашему соку немножко алкоголя мы уже перейдем в зону коктейлей. Знаменитый крюшон в кожуре арбуза всегда был и остается украшением летнего застолья. При желании из арбузного смуззи можно приготовить фруктовое мороженное.
Ваша фантазия и наличие продуктов могут создать любые изысканные напитки и десерты на основе свежего арбузного сока. Приятного Вам аппетита !