Что делать с остатками хлеба ? Рецепт сухариков в электро духовке
Простейшее решение для спасения оставшегося хлеба. Как сделать сухари в духовке из черного (ржаного) и белого хлеба.
Многие сейчас отказываются от употребления мучного. Но несмотря на это, хлеб все также остается очень популярным вкусным и по многим показателям полезным продуктом. И даже при весьма умеренном потреблении любимой выпечки булочек или сдобы, вопрос их накопления и засыхания периодически все же возникает. Мы призываем ни в коем случае не выбрасывать вчерашний (подсохший) хлеб или булку.
И если уж Вашему любимому хлебушку суждено засохнуть, давайте ускорим этот процесс, придав будущему продукту нужную форму и наполнив дополнительным вкусовым содержанием.
Мы подробно расскажем, как сушить сухари в электродуховке.
Рецепт - сухари в духовке из белого (батона) и черного (ржаного) хлеба.
Исходным материалом для нашего блюда будет служит весь накопившийся, излишний запас хлеба.
Сначала нарезаем его маленькими квадратиками, кубиками, прямоугольниками не больше сантиметра.
Затем равномерно раскладываем на противень.
И ставим в духовку при температуре 180-200 градусов. Устанавливаем время 15минут. Со временем прожарки все не так однозначно. Очень многое зависит от качества хлеба или булки, от степени сухости продукта и конечно от вашего предпочтения. Нравится ли Вам румяная корочка позажаристее (ближе к уголькам) или слегка подрумяненная. И даже особенности каждой духовки имеют значение. В любом случае нужно знать, что белые сухари подпекаются быстрее, а черные томятся подольше. Поэтому если жарить их вместе на одном противне белые придется отобрать пораньше, а черные потребуют большего времени для высушивания.
Учитывая все особенности процесса очень советуем посматривать (следить) за тем, как ваши кубики подпекаются и периодически перемешивать, переворачивать их. Вся затея напоминает посиделки у камина. Сухарики жарятся, окутывая все волшебным запахом, духовочка светится, а вы сидите и поглядываете, когда запечется золотистая корочка. Главное не пропустить момент, когда в плите вместо сухарей появятся черные угольки. Обычно 15-20 минут хватает для равномерного подсушивания, но даже если этого оказалось мало всегда можно добавить время и допечь ваш продукт.
В итоге Вы получите аккуратно равномерно подсушенные кубики
Остается посыпать их солью, перемешать и все готово.
Хранить сухарики можно долго в сухом месте, так что бы в них не попадала влага.
Нескольких раз такого сушения в духовке и процесс становится автоматическим. Вы уже будете четко знать какой режим и сколько времени требуется чтобы довести ваш хлеб до нужной кондиции. Можно использовать и гриль и даже досушивать наши гренки в уже выключенной разогретой духовке. Подходят все варианты на Ваше усмотрение. Сухарики, поджаренные таким способом очень вкусные. Учитывая то, что Вы использовали для их приготовления Ваши любимые сорта хлеба или булок, полученный продукт обязательно порадует Вас.
Наши сухарики прекрасно идут к пиву.
Такие запеченные кусочки служат отличным дополнением к свежему зеленому борщу, свекольнику, щам, солянке или рассольнику.
Для тех кто любит вкус чеснока - советуем предварительно раздавить зубок в сухарики хорошо примешать и дать настояться, пропитаться соком и запахом ,а потом уже добавить чесночные греночки в Ваше блюдо.
Очень хорошо добавить наши поджаренные кубики в бульон.
Отлично дополняет различные супы рисовый, сельдерейный, гороховый.
Очень хорошо есть летний суп - окрошку с зеленью сметаной и такими гренками.
Перечень блюд, в которые можно добавить наши греночки, можно еще продолжить, но лучше каждый определится сам - нравится ему или нет такой подход к использованию "вчерашнего" хлеба.
Приятного Вам аппетита.
