Все секреты домохозяйство - советы, идеи, мастер-классы.
Главная

Что делать чтобы котлеты не прилипали к сковороде?

9 мая 2020

Womans-way
Пожарить (поджарить) рыбу чтобы не прилипала к сковороде  Очень простой и дешевый способ жарить котлеты или рыбу на любой сковороде так, чтобы они не пригорали и не прилипали.

Сколько раз нам приходилось отказываться от затеи быстренько поджарить вкусные котлетки или кусочки свежей рыбы по одной распространенной причине. Вот сейчас начнется целая эпопея...Сначала они прилипнут к сковороде, потом пригорят, в добавок развалятся и только время и нервы потратишь на эту затею! Легче сготовить чего-то попроще и побыстрее.

Но есть очень простой способ порадовать любителей жареных блюд в любое время.

Для того, чтобы котлеты или рыба не прилипали и не разваливались на скороде нам понадобиться не большой отрезок пергаментной бумаги для выпекания.

Что делать если котлеты (рыба) прилипают к сковороде

Сначала мы складываем заготовку из пергамента вчетверо и вырезаем круг размером со сковородку.

Используем пергамент, чтоб котлеты не прилипали к сковороде

Затем делаем надрезы по краям окружности, чтобы уложить ее на дно.

Как пожарить котлеты или кусочки рыбы чтобы не прилипали и не разваливались на сковороде

И укладываем нашу заготовку в подготовленную посуду.

Лист пергамента на дне сковородки, чтобы котлеты или рыба не пригорали  

Вот и все, что нам необходимо из подготовительной работы.

Затем, на нашу бумажную прослойку наливаем масло, на котором будем жарить наши котлеты (рыбу) и разогреваем сковороду до нужной температуры.

Используем растительное масло для жарки котлет (рыбы) на прокладке из пергамента

 А дальше все как обычно. Аккуратно формируем островки из приготовленного заранее фарша и выкладываем в разогретое масло на пергаментную бумагу.

Котлеты прекрасно жарятся, не прилипая и не разваливаясь на сковородке

Котлетки легко переворачиваются и равномерно обжариваются со всех сторон. Можно дополнительно прокручивать пергаментную подложку со всем содержимым для лучшей обжарки.

Можно накрыть крышкой при необходимости.

Котлеты хорошо прожариваются под крышкой на сковороде

Таким же способом можно жарить рыбу, чтобы она не прилипала к сковороде и не подгорала.

Что делать чтобы рыба не прилипала к сковороде.

Содержимое сковородки красиво подрумянивается и равномерно и постепенно поджаривается.

Котлеты не прилипают и не разваливаются на сковороде

Как жарить рыбу чтобы она не прилипала к сковороде

По мере поджаривания конечно, необходимо подливать масло. Но его требуется значительно меньше, чем при обычном приготовлении без пергамента, и это тоже большой плюс. Бумага в процессе готовки темнеет, но это никак не отражается на качестве поджарки. Не забывайте, что это специальный пищевой пергамент, и он изготовлен для температурной обработки пищевых продуктов. Если вы готовите много котлет или рыбы то вы без проблем можете заменить прокладку из бумаги на новую. При этом сковорода остается абсолютно чистой и готовой к дальнейшему использованию! Ее не придется драить и отмывать после каждого раза, как это было раньше.

Почему пригорают котлеты - поднимаем пергамент со сковородки и показываем чистую поверхность

Таким способом можно жарить котлеты мясные, рыбные, овощные. Абсолютно без разницы из каких продуктов состоит фарш. Отлично жарится рыба не разваливается и не прилипает на любом масле очень экономно и быстро. Вы можете готовить таким нехитрым способом любой продукт на любой сковороде, даже на старой поцарапанной и совсем убитой. На газу или на электроплите без разницы. Ваша сковорода будет чистой, а приготовленные таким образом блюда будут равномерно и хорошо поджарены без всякого прилипания и пригорания. Все вышеизложенное не раз проверено на практика и однозначно даст Вам возможность сэкономить продукты(масло), время и нервы.

Приятного всем аппетита!

Рейтинг статьи / 0
Поставь свою оценку !

комментарии

Имя:
Вы не ввели имя
Комментарий:
Вы не ввели текст
Введите символы с картинки:
Вы не ввели код
Код не совпадает
 
Смотреть еще
К сожалению статей больше нет.